• Quảng cáo
  • Giới thiệu
  • Thời Sự
  • Người Đưa Tin 24H
  • Thế giới
  • Chuyên Đề
  • Chương Trình Nhân Đạo
  • Giải Trí
  • Lịch phát sóng
  • TH Phương Nam
  • Phát thanh
  • Tổng hợp
Góc bếp gia đình
Bếp Việt: Món ngon từ cá kình
02/07/2022

Một trong những loài cá nổi tiếng nhất của vùng đầm phá Tam Giang, thịt cá ngọt, da cá béo, phần ruột đăng đắng đưa cơm, thơm ngon khó mà cưỡng lại, đó chính là cá kình...

Bếp Việt: Mứt dừa
01/01/2022

Trong phong tục ngày Tết nước ta, bánh mứt đã trở thành một phần không thể thiếu trong câu chuyện quanh bàn trà. Hương vị ngọt ngào, thơm lừng, cùng với sắc màu bắt mắt của mứt tăng thêm phong vị cho ngày Tết. Theo đó mà lòng người cũng thêm niềm phấn khởi trong những ngày đầu xuân...

Bếp Việt: Bung bung chang chang
10/07/2021

Sông rạch một màu đỏ nặng phù sa, con nước ròng cũng không còn bỏ xa bờ là những dấu hiệu cho thấy những ngày nước kém sắp qua đi, miền Tây Nam Bộ đang chuẩn bị bước vào mùa nước rong, mưa dầm ẩm ướt. Với cư dân xứ cù lao, đây là thời điểm dòng sông cho nhiều tôm cá và nhất là các loài sống ở tầng đáy như ốc gạo, hến, bung bung chang chang...

Bếp Việt: Bếp trong rừng tràm
15/05/2021

Miệt U Minh vốn nổi tiếng với nhiều sản vật, đặc biệt là cá đồng, rau rừng. Nguồn nguyên liệu dồi dào, đa dạng, thêm tính cách phóng khoáng, mến khách, người dân nơi đây đã có nhiều cách chế biến khá lạ vị, làm nên những món ăn dân dã đậm hương rừng...

Bếp Việt: Dân dã khoai mỡ | Món ngon miền sông nước
17/04/2021

Các món khoai mỡ tuy dân dã, đồng quê, nhưng được các bà nội trợ đảm đang, linh hoạt chế biến, phụ họa thêm gia vị để chăm chút cho món khoai mỡ - thương hiệu đồng quê trở nên cầu kỳ, mỹ vị, hài hòa. Nhiều món ăn ngon do chất lượng của nguyên liệu khoai, là hương vị ký ức của quê hương mà người đi xa bao giờ cũng nhớ...

Bếp Việt: Vị ngọt trái bầu ngày nắng | Món ngon miền sông nước
12/04/2021

Bầu là loại cây dễ trồng, có mặt ở khắp cả nước. Trong đời sống các dân tộc Việt Nam, trái bầu vừa là nguyên liệu ẩm thực, vừa là sản phẩm để chế tác ra nhiều vật dụng hữu ích trong đời sống vật chất, tinh thần. Giàn bầu mang đến cảm giác trong lành, yên bình, vừa tạo bóng mát, vừa là thực phẩm cây nhà lá vườn, sẵn sàng phối hợp với sản vật miền sông nước để làm ra nhiều món ăn ngon, thanh mát ngày hè...

Bếp Việt: Món ngon từ vịt chạy đồng | Món ngon miền sông nước
05/04/2021

Một năm làm tới ba vụ lúa, bà con nghe tiếng vịt riết quen tai, nhìn hoài quen mắt. Mà món ngon từ vịt cũng nhiều vô số kể. Từ bình dân như hột vịt chiên, hột vịt luộc, thịt vịt kho gừng, kho củ cải hay kỳ công hơn là gỏi cháo vịt, thịt vịt luộc nước dừa tươi, bánh canh thịt vịt. Và có thể nào quên nồi thịt kho hột vịt nước dừa, món khổ qua xào trứng hay trứng hấp nấm rơm... quen thuộc trong bữa cơm của người miền Tây...

Tinh hoa bếp Việt: Muối dưa chua Tết | Món ngon miền sông nước
06/02/2021

Hồi trước, tủ lạnh chưa xuất hiện, mà Tết thì không họp chợ, nên ông bà mình đem rau củ muối chua. Rau củ muối chua có thể dự trữ để sử dụng dài ngày. Về sau, món này trở thành một thức truyền thống, có mặt trong mâm cơm Tết của mọi gia đình Việt. Tuy chỉ là thức ăn kèm, nhưng hễ thiếu dưa chua thì mâm cơm Tết cũng khó mà ra vị...

Tinh hoa bếp Việt: Lục bình quê nhà | Món ngon miền sông nước
31/01/2021

Trong kí ức người nhà quê, lục bình là một người bạn thân thiết. Với bọn con nít, lục bình là món đồ chơi rất thú vị. Chỉ riêng thân lục bình đã có thể làm bánh mì cho con gái chơi nhà chòi; hay làm súng, làm kiếm cho con trai chơi đánh trận giả. Còn với người lớn, lục bình là loài rau thanh mát, được sử dụng trong những bữa cơm nấu vội.

Tinh hoa bếp Việt: Bánh ít trần tôm thịt | Món ngon miền sông nước
23/01/2021

Bánh ít trần nhân tôm – thịt, một món bánh quê gần gũi và hầu như ai cũng từng ăn qua. Bánh ít trần hình dáng thật mộc mạc, như chính tên gọi của loại bánh quê này...

Tinh hoa bếp Việt: Bánh quê | Món ngon miền sông nước
16/01/2021

Nơi miền sông nước, bánh quê tuy không cao sang nhưng cái ngon thấm đượm hương vị đồng quê của nó rất được người thưởng thức ưa chuộng, từ bánh nấu - bánh hấp đến bánh nướng - bánh chiên... món nào cũng có sức hấp dẫn riêng. Mà cái thú ăn bánh của bà con mình cũng thú vị lắm. Bánh ăn thay bữa sáng, bánh ăn lúc buồn miệng, rồi thì bánh ăn chờ cơm lúc xế trưa - xế chiều, rồi bánh ăn lúc tối. Ngày đám tiệc, buổi giỗ chạp, bánh cũng được dọn ra để mời khách uống nước trà,…

Tinh hoa bếp Việt: Gà um dâu | Món ngon miền sông nước - Tập 44
02/01/2021

...Màu vàng ươm bắt mắt, mùi thơm ngào ngạt của gà um dâu khiến thực khách khó cầm lòng, chỉ muốn ăn liền một miếng cho đã. Gà thả vườn thịt ngọt, kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của dâu Hạ Châu, làm nên một món ăn đậm đà hương vị nhưng vẫn cảm nhận được sự thanh mát của nước dừa. Thịt gà mềm mà vẫn giữ được độ chắc, dai. Gà um dâu quả xứng danh là món ngon xứ Phong Điền....

Tinh hoa bếp Việt: Bánh ít trần nhân thịt vịt xiêm | Món ngon miền sông nước - Tập 43
27/12/2020

Nói là dân dã, nhà quê, vậy nhưng khi lên mâm, món ăn miền Tây cũng chẳng kém phần sang trọng, nét kiêu sa. Bánh ít trần nhân thịt vịt xiêm trắng mịn, thơm phức, ăn kèm rau thơm - dưa leo - nước mắm chua ngọt và chút nước cốt dừa béo ngậy.

Tinh hoa bếp Việt: Món mặn - ngọt ở xứ dừa | Món ngon miền sông nước - Tập 40
05/12/2020

Đến với Bến Tre, du khách không chỉ được thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên trữ tình tại các điểm du lịch, tham quan hệ thống các di tích lịch sử lâu đời để tìm hiểu về đất và người Xứ Dừa mà còn được thưởng thức các món ăn thơm ngon, mang đậm chất miệt vườn dân dã.

Tinh hoa bếp Việt: Ốc len xào dừa | Món ngon miền sông nước - Tập 39
29/11/2020

Nói tới Bến Tre là nói tới một vùng đất có rất nhiều đặc sản nổi tiếng, trong đó có ốc len...Ốc len xào dừa là món khoái khẩu của nhiều người. Thường, người ta chỉ thấy ốc len khi chúng đã nằm trên bàn ăn, chứ ít khi thấy ốc len còn sống...

Tinh hoa bếp Việt: Gỏi tam dừa | Món ngon miền sông nước - Tập 37
14/11/2020

Cây dừa đã từ lâu gắn chặt đời mình với cái mưa, cái nắng của miền Tây sông nước; đã gom góp tất cả những gì mà nó có để dâng cho đời, dâng cho người biết bao cái tốt lành, cái hay, cái ngon, cái đẹp cho tới khi kết thúc sứ mệnh nó vẫn để lại một cái củ hũ với hương vị ngọt ngon làm nên biết bao món ăn đặc sản khiến người ta nhớ hoài. Vậy nên một khi đã đươc nếm, được ăn thì con người ta không chỉ đơn thuần cảm nhận cái ngon bằng vị giác mà là bằng tất cả sự thương yêu trân quý những sản vật của quê nhà.

Tinh hoa bếp Việt: Cá bống sông quê | Món ngon miền sông nước - Tập 30
19/09/2020

Cá bống trứng, bống dừa không chỉ là đặc sản vùng sông nước, mà đã trở thành món quà tinh thần nuôi dưỡng tình yêu quê hương, xứ sở. Bởi con cá bống đã gắn bó thâm tình với biết bao thế hệ, chất chứa niềm thương nỗi nhớ, lưu giữ tuổi thơ của những ai sinh trưởng từ chốn đồng quê kênh rạch...

Tinh hoa bếp Việt: Bông điên điển | Món ngon miền sông nước - Tập 29
12/09/2020

Điên điển - một loài bông mang nhiều ký ức và hoài niệm đối với dân vùng lũ miền Tây. Thưởng thức bông điên điển còn để nhớ chuyện hồi đó, xưa lắm, dân mình còn nghèo, mùa giáp hạt, nhà hết gạo phải nấu cháo độn bông điên điển cầm hơi. Vậy đó, chỉ là những điều giản dị mà tạo nên phong vị rất riêng, rất đậm đà nơi miền Tây sông nước.

Tinh hoa bếp Việt: Cá trèn bầu | Món ngon miền sông nước - Tập 28
05/09/2020

Cá trèn là loại cá sông, chưa có trong danh sách cá nuôi nên hương vị tự nhiên và giá không hề rẻ, nhưng cũng là tương xứng với danh tiếng món ngon đang trở nên hàng hiếm…

Tinh hoa bếp Việt: Cá chạch đồng | Món ngon miền sông nước - Tập 26
24/08/2020

ĐBSCL là nơi giàu nguồn lợi thủy sản, trong đó có nhiều loại cá đồng từng được thiên nhiên ban tặng như cá lóc, cá trê, cá rô, cá sặc, cá chạch, cá trèn… Mỗi loại cá có đặc điểm riêng, kiểu ngon riêng, đều giàu dinh dưỡng , nhưng không phải mùa nào, con nước nào cũng có nhiều. Riêng con cá chạch đồng thường khá hiếm, do sống ẩn mình trong lòng đất và vào thời điểm từ tháng 10 cho đến Tết mới là mùa cá chạch.

12345...102030...»Cuối »
Ôn tập thi tốt nghiệp THPT năm 2022
  • Ôn tập thi tốt nghiệp THPT năm 2022: Môn Toán - Ứng dụng tích phân để tính diện tích và thể tích
  • Ôn tập thi tốt nghiệp THPT năm 2022: Môn Lịch sử - Lịch sử Việt Nam từ năm 1973 đến năm 2000
  • Ôn tập thi tốt nghiệp THPT năm 2022: Môn Địa lý - Chủ đề: Địa lý các ngành kinh tế (tt)
  • Ôn tập thi tốt nghiệp THPT năm 2022: Môn GDCD - Pháp luật với sự phát triển bền vững của đất nước
  • Ôn tập thi tốt nghiệp THPT năm 2022: Môn Lịch sử - Lịch sử Việt Nam từ năm 1930 đến năm 1945
  • Ôn tập thi tốt nghiệp THPT năm 2022: Môn Địa lý - Chủ đề: Địa lý các ngành kinh tế
Phòng, chống dịch bệnh COVID-19
  • Thông tin về 3 ca nhiễm biến thể mới Omicron BA.4, BA.5 tại TP.HCM
  • Ban Chỉ đạo Quốc gia phòng, chống dịch Covid-19 họp phiên thứ 15 đánh giá công tác phòng, chống dịch
  • TP.HCM yêu cầu nhiều địa phương chuẩn bị kích hoạt cơ sở điều trị COVID-19
  • Tích cực đẩy nhanh tiến độ tiêm vắc xin phòng COVID-19 mũi 3, mũi 4
Nhìn ra thế giới
  • Nhìn ra thế giới: Đế chế ĐÔNG LA MÃ | P.cuối(06/07/2022)
  • Ẩm thực nước ngoài: Món điểm tâm hấp dẫn ở SINGAPORE(04/07/2022)
  • Thế giới giải trí: Phim KUNG FU PANDA "HIỆP SĨ RỒNG" ra mắt trailer(03/07/2022)
  • Sống xanh : Mỹ - Lễ hội BONNAROO được xanh hóa(01/07/2022)
  • Thế giới động vật: Loài Hạc đen ở nước Đức | P.1(30/06/2022)
  • Thế giới động vật: Thế giới hoang dã ở Bồ Đào Nha | P.1(02/06/2022)
Phát Thanh
  • Câu chuyện truyền thanh: Tề gia (06/07/2022)
  • Nhạc tài tử Nam Bộ (06/07/2022)
  • Câu chuyện truyền thanh: Âm thanh đường phố (05/07/2022)
  • Nhạc tài tử Nam Bộ (05/07/2022)
  • Đi tìm một nửa yêu thương (05/07/2022)
  • Nhạc tài tử Nam Bộ (04/07/2022)
Thông Báo
  • Thông báo về việc lựa chọn tổ chức đấu giá tài sản
  • Tuyển sinh Vợ tôi là số 1 - Ghi hình ngày 27-28/06/2022
  • Thông báo Số: 11a/UBND -KTNV v/v công bố huyện Bình Tân đủ điều kiện đề nghị xét, đề xuất công nhận đạt chuẩn huyện nông thôn mới năm 2021
  • Danh sách: Tác phẩm đạt giải cuộc thi sáng tác Câu chuyện truyền thanh năm 2021
© Copyright 2022 thvl.vn
Trang thông tin chính thức của Đài PT-TH Vĩnh Long - http://www.thvl.vn
Giấy phép: Số 12/GP-TTĐT ngày 26/02/2015 - Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thanh Tuấn
Địa chỉ: Số 50, Đường Phạm Thái Bường, Phường 4, Thành phố Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Điện thoại: +84270.3822345 - Email: banbientap@thvl.vn
  • Chuyên mục
  • Tổng hợp
  • Bảng giá
  • Giới thiệu
  • Trang chủ
  • Thời sự
  • Người đưa tin 24H
  • Chuyên đề
  • Chương trình nhân đạo
  • Giải trí
  • Lịch phát sóng
  • TH Phương Nam
  • Phát thanh
  • Tổng hợp
  • Bảng giá quảng cáo
  • Giới thiệu