Khi nói đến các món đặc sản của Ukraine là nhiều người lại nhớ ngay tới salo hay món mỡ muối được làm từ mỡ heo ướp gia vị và ủ trong thùng gỗ khoảng 1 năm. Món ăn này càng trở nên nổi tiếng hơn nữa khi thường được các đầu bếp biến nó thành mô hình những cái đầu heo, hoặc đồ vật xinh xắn.