Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học bang Minneapolis (Mỹ) đã thực hiện một bước đột phá mới liên quan đến bệnh Alzheimer. Đó là, những người thường xuyên bổ sung vitamin E vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể làm chậm quá trình tiến triển của bệnh Alzheimer như giảm nguy cơ sa sút trí tuệ do bệnh Alzheimer gây ra.

Một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng những người ăn quá nhiều chất đạm (protein) có nguy cơ mắc bệnh ung thư cao tương tự như việc hút 20 điếu thuốc mỗi ngày.

Chế độ ăn uống thiếu lành mạnh, không tập thể dục thường xuyên cộng với việc tiêu thụ quá nhiều những thức ăn có nguồn gốc từ động vật là những nguyên nhân chính khiến chất độc tích tụ trong máu và cơ thể. Lọc sạch máu được xem là một biện pháp giúp cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng chống ung thư.

Các món hấp, nướng hoặc áp chảo luôn hấp dẫn với phụ nữ do đủ dinh dưỡng mà vẫn giữ dáng. Bạn có thể vào bếp trổ tài với những món được gợi ý dành cho ngày 8/3.

Hằng ngày, chúng ta đều bổ sung nước cho cơ thể nhưng không phải loại nước nào cũng cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Mười loại thức uống dưới đây là gợi ý giúp bạn chọn lựa thức uống phù hợp với cơ thể.

Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có thể giảm khoảng 28% nếu bạn ăn sữa chua ít béo mỗi ngày, đó là kết quả vừa được công bố từ nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc trường ĐH Cambrigde (Anh).

Bệnh cúm hiện đang là nỗi lo của nhiều người bởi tốc độ lây nhiễm cao. Bạn đang bị cúm và bạn muốn mình nhanh chóng khỏi bệnh nhưng lại không muốn dùng thuốc tây. Những món ăn dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua cơn mệt mỏi và nhanh chóng lấy lại sức khỏe.

Bên cạnh tác dụng chữa bệnh, việc dùng nước ép bí đao tươi thường xuyên sẽ giúp làn da trở nên tươi sáng hơn một cách rõ rệt do bí đao chứa rất nhiều nước và vitamin tốt cho làn da, làm thay đổi độ ẩm của da, làm mịn da, làm mờ vết nám và vết thâm do mụn,..

Rau mầm hấp dẫn với vị hăng, lạ miệng và thành phần dinh dưỡng cao. Hãy làm phong phú bữa ăn của gia đình với những món ăn từ rau mầm tươi ngon và bổ dưỡng.

Hàm lượng chất xơ phong phú, cũng như cung cấp dồi dào folate, pyridoxine, thiamin, Vitamin C, A, K, đồng, canxi, kali, sắt, magiê, mangan, kẽm, phốt pho… đậu bắp được xem là một trong những thực phẩm ngon-bổ-rẻ của các bà nội trợ. Ở Việt Nam, đậu bắp được trồng ở nhiều nơi, nhưng tập trung ở các tỉnh phía Nam và được chế biến thành nhiều món như: từ ăn sống đến luộc, xào, nướng, tẩm bột chiên, nấu canh chua...

Có một số loại thực phẩm được xem quý như “vàng” đối với sức khỏe, vì vừa giàu dưỡng chất và các hóa chất thực vật, vừa ít calo lại có tác dụng trong việc ngừa nguy cơ ung thư, bệnh tim và cao cholesterol.

Hẹ rất ít calories nhưng lại nhiều dưỡng chất có lợi. 100 g hẹ tươi chỉ chứa 30 calories nhưng chứa nhiều chất chống oxy hóa, chứa chất xơ, vitamin, canxi và khoáng chất bổ dưỡng cần thiết cho nhiều bộ phận của cơ thể.

Việc phòng bệnh tốt nhất là cần thận trọng khi đi mua các loại thực phẩm đóng hộp. Trước tiên, người tiêu dùng nên quan tâm đến hình thức bên ngoài của đồ hộp như hộp bị móp méo, rỉ sắt..., mặc dù còn hạn dùng cũng không nên mua vì sản phẩm đã không được bảo quản tốt. Nếu vỏ hộp có hiện tượng bị phồng lên thì phải cảnh giác vì nó đã có khả năng bị hư hỏng do nhiễm độc vi khuẩn Clostridium botulinum, nếu ăn rất dễ gây ngộ độc dẫn đến tử vong.

Quả cam là loại quả phổ biến nhất và là nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin C, đồng thời cam cũng chứa các hợp chất khác có thể giúp giảm sản xuất cholesterol ở gan. Cam có đầy đủ các chất được gọi là phytosterols (sterol thực vật), một loại chất béo được tìm thấy trong các loại hạt, trái cây và rau quả. Những sterol này chặn cholesterol không cho các tế bào trong ruột hấp thụ.

Tế bào ung thư ưa môi trường axit. Vì vậy, tác dụng kiềm hoá cơ thể của nước chanh làm cho tế bào ung thư không phát triển được. Nhiều nghiên cứu cho thấy, tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi tế bào ung thư của nước chanh kéo dài hơn hầu hết các loại hợp chất chống ung thư tự nhiên khác.

Có thể kiểm soát cholesterol bằng trái cây? Đúng vậy, một số loại trái cây giúp giảm lượng cholesterol có hại rất hiệu quả. Hơn nữa, trái cây là món ăn vặt rất tốt, nếu bạn muốn giảm cân và tăng cường năng lực.

Ca dao có câu: “Gió đông lạnh buốt tái tê, thanh hao lá hẹ tràn trề cỗ xuân”. Trong thời tiết nắng ấm có pha chút lành lạnh đầu xuân, rau hẹ phát triển tươi tốt trong vườn. Thứ rau này là thực phẩm của cả bốn mùa, nhưng ăn vào mùa xuân là tốt nhất.

Dưa leo chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp giải nhiệt và giải độc cơ thể. Sau những ngày Tết dung nạp nhiều đạm và chất béo, dùng vài món ăn từ dưa leo vừa thanh mát, vừa giúp cơ thể thư giãn.

Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Học viện Y khoa Georgia và Viện Sức khỏe cộng đồng tại Đại học Georgia Regents, Mỹ, các thanh thiếu niên ăn nhiều muối có thể mắc bệnh béo phì và các chứng viêm.

Nhu cầu năng lượng trung bình cho người lớn là 2.000 kilocalo, nên giới hạn tiêu thụ mỡ từ 60 gram trở lại. Những thức uống có gas có nhiều chất đường cũng nên giới hạn lại, nên dùng nước ép trái cây chín, thiên nhiên hơn là nước uống đóng lon.