7 lợi ích đáng ngạc nhiên của súp lơ
15/02/2014Súp lơ mang lại rất nhiều ích lợi cho sức khỏe mà bạn chưa từng biết đến, ví dụ như hỗ trợ gan để trung hòa tất cả các độc tố trong cơ thể, phòng chống ung thư...
Tác dụng tuyệt vời của quả chuối trong y học
12/02/2014Nước ta có nhiều loại chuối như chuối tiêu, chuối tây, chuối hột. Trong đó chuối tiêu được dùng làm thực phẩm dinh dưỡng và làm thuốc nhiều nhất.Chuối tiêu thơm ngon, giàu dinh dưỡng do chứa bột đường (glucose, fructose, sucroe); protein là albumin và globulin, mà được cấu tạo bởi các acid amin cần thiết; các vitamin: A, B, C, H...; các nguyên tố Ca, Fe, Mg, K, Na, Zn... và nhiều enzym: amylase, invertase...
Thực phẩm cho người bệnh gan
12/02/2014Chỉ cần một lượng nhỏ tỏi cũng có khả năng kích hoạt các enzym gan hoạt động để loại bỏ các độc tố ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, tỏi cũng chứa dồi dao chất allicin và selen, hai hợp chất tự nhiên này có khả năng làm sạch gan rất tốt.
5 thực phẩm giúp phòng chống ô nhiễm trong cuộc sống hiện đại
10/02/2014Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, con người cũng ngày càng phải gánh chịu nhiều hơn các loại ô nhiễm của xã hội hiện đại. Vì một cuộc sống khỏe mạnh, hãy tăng cường những thực phẩm sau đây trong bữa ăn để hỗ trợ cho tác dụng đối phó lại với những loại ô nhiễm này.
Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết
08/02/2014Người tiêu dùng sắm Tết thường có tâm lí dự trữ rất nhiều thực phẩm vì quan niệm đầu năm thiếu đồ ăn, cả năm sẽ kém no đủ. Vậy nên sau Tết, thực phẩm còn dư khá nhiều. Đâu là cách xử lý các thực phẩm này an toàn, bảo quản được dài lâu?
Khử độc cơ thể
07/02/2014Hãy uống trà xanh, trà bạc hà hoặc trà gừng vì trà là thực phẩm có khả năng chống ô-xy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn hại do các gốc tự do gây ra, chống lão hóa và ngăn ngừa tác hại của tình trạng ô nhiễm từ môi trường sống.
Những lưu ý để chọn được rau quả tươi
30/01/2014Tục ngữ vẫn có câu dành cho các bà nội trợ khi chọn mua cá và hoa quả rằng: "Mua cá thì phải xem mang, mua bầu xem cuống mới toan không nhầm". Vì vậy, chỉ cần một chút lưu tâm các bạn có thể lựa chọn được rau quả tươi ngon cho bữa cơm gia đình những ngày Tết này.
Món nhắm ngày xuân
27/01/2014Khách đến nhà ngày Tết, với những nguyên liệu có sẵn trong bếp, không cần tốn nhiều công sức, bạn có thể đãi mọi người những món “đưa cay” rất ngon.
Cẩn trọng với món lạp xưởng ngày Tết
26/01/2014Để an toàn cho sức khỏe nên lưu ý một số vấn đề chung: Chọn mua loại lạp xưởng đảm bảo vệ sinh (của các công ty lớn, có uy tín, có đăng ký chất lượng sản phẩm, các thông tin sản phẩm được ghi rõ trên bao bì, được đóng gói cẩn thận, hút chân không để ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn); Không ăn quá nhiều.
Thảo mộc ngừa say rượu bia
25/01/2014Hãy ăn hay uống bột sắn dây ngay khi bắt đầu uống rượu bia. Bột sắn giúp đào thải hợp chất acetaldehyde - thủ phạm gây ra triệu chứng ngộ độc rượu bia – ra khỏi máu nhanh hơn. (Acetaldehyde là chất chuyển hoá của rượu có tính ôxy hoá mạnh, làm tăng các gốc tự do gây tổn thương tế bào và mô).
Thực phẩm ngừa ung thư tuyến tiền liệt
23/01/2014Ung thư tuyến tiền liệt được xem là thể ung thư gây tử vong đứng hàng thứ hai sau ung thư phổi ở nam giới. Vì vậy, bạn cần phải nhận thức được mức độ nguy hiểm cũng như cách phòng ngừa căn bệnh này.
5 lợi ích sức khỏe từ hạt điều
22/01/2014Hạt điều là nguồn giàu chất béo có ích và không chứa cholesterol nên rất hiệu quả trong việc bảo vệ sức khỏe tim. Nhiều người thường cho rằng, việc cắt giảm tiêu thụ chất béo sẽ tốt cho cơ thể, tuy nhiên điều này khônghẳn vậy. Vì cơ thể của chúng ta cần nhiều loại dưỡng chất từ các nhóm thức phẩm khác nhau, bao gồm cả chất béo. Để bổ sung nguồn chất béo tốt, bạn nên ăn hạt điều thay các loại thực phẩm chứa chất béo có hại.
Lợi ích từ quả chôm chôm
21/01/2014Hàm lượng vitamin C dồi dào trong quả chôm chôm còn có tác dụng giúp cho cơ thể hấp thụ các khoáng chất sắt và đồng dễ dàng hơn. Thêm vào đó, hoạt chất axít gallic trong quả chôm chôm hoạt động như chất chống ôxy hóa mạnh, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cơ thể và phòng ngừa bệnh ung thư.
Muối dưa tết sao cho ngon?
20/01/2014Dưa cải chua, dưa hành, dưa kiệu, dưa món… là những món không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền, vừa ngon miệng vừa giúp “giải ngán” các thức ăn nhiều mỡ. Làm sao để có những lọ dưa thật thơm giòn và đẹp mắt? Vài mẹo nhỏ sau giúp bạn đỡ lúng túng khi muối dưa.
6 cách uống chè xanh để lại hậu quả xấu cho sức khỏe
18/01/2014Nước chè xanh chứa hàm lượng cafein khá cao, khi uống vào gây kích thích thần kinh, làm cho thần kinh hưng phấn, từ đó gây khó ngủ. Vì thế, vào buổi tối, nên uống chè xanh trước giờ đi ngủ từ 1 đến 2 giờ.
Nhận biết dưa kiệu, dưa món an toàn
17/01/2014Kiệu ngâm giấm được ngâm bằng giấm nuôi kiệu sẽ có vị chua nhẹ, thơm, nước ngâm màu trắng đục, kiệu có màu trắng hơi ngà, nhai thấy giòn vừa, hơi dai. Nếu thấy kiệu có màu trắng tinh, trắng bóng chắc chắn là đã được ngâm qua thuốc tẩy; khi nhai thấy giòn tan thì nhiều khả năng có sử dụng hàn the. Những củ kiệu đã bị cắt phạm vào phần thịt nếu ngâm theo cách truyền thống sẽ rất dễ bị mềm, nhanh chua và hỏng.
Gạo lứt dưỡng sinh
16/01/2014Gạo lứt có giá trị dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật rất độc đáo. Cách dùng gạo lứt đơn giản nhất là nấu cơm ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để tăng cường hiệu lực bổ dưỡng và phòng chống bệnh tật, đồng thời cũng để khắc phục tính chất khô khan, khó ăn của gạo lứt, người ta thường chế biến thành nhiều dạng khác nhau và tìm cách phối hợp với các thực phẩm khác tạo thành các món ăn hấp dẫn và độc đáo.
Thực phẩm kích thích thèm ăn
15/01/2014Tình trạng không cảm thấy đói hoặc biếng ăn là triệu chứng của một số vấn đề về sức khỏe như tiêu hóa kém, thiếu rèn luyện thể chất, bị bệnh kéo dài hoặc trầm cảm…Theo các chuyên gia, cách tốt nhất để kích thích sự thèm ăn mà không gây tác dụng phụ, bạn nên áp dụng các liệu pháp tự nhiên bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm dưới đây:
Chọn kiệu làm dưa
14/01/2014Dưa kiệu là món gần như không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Nam bộ. Dù dưa kiệu làm sẵn bán phổ biến trên thị trường nhưng nhiều bà nội trợ vẫn muốn mua nguyên liệu để tự làm. Kiệu có nhiều loại nên việc lựa chọn cũng cần có kinh nghiệm.
Thực phẩm chống mỏi mệt
13/01/2014Cho dù đã ngủ đủ giấc, thỉnh thoảng bạn vẫn thấy mệt mỏi khi thức dậy. Chuyên gia dinh dưỡng Elizabeth Somer – tác giả cuốn sách Age-proof your body, cho rằng đây chính là biểu hiện thiếu dinh dưỡng. Vậy đâu là giải pháp? Để cơ thể được cân bằng, mạnh khoẻ chúng ta cần lựa chọn những loại thực phẩm thích hợp.