Giá trứng tăng cao ảnh hưởng đến ngành sản xuất bánh. Ảnh minh họa

Tình trạng giá trứng leo thang trong thời gian gần đây tại Châu Âu do nguồn cung bị thiếu đang đe dọa đến nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh. Nhiều chủ kinh doanh cho biết nhà máy của họ có nguy cơ đóng cửa nếu giá trứng vẫn ở mức cao.

Để làm ra bánh bán trên thị trường, nhà máy sản xuất bánh Tartefrais tại thị trấn Falaise thuộc khu vực tây bắc nước Pháp cần đến 500 tấn trứng mỗi năm. Tuy nhiên, khi giá trứng tăng đột biến gần 80% chỉ trong vòng 1 tháng qua, nhà máy này có nguy cơ đóng cửa do thua lỗ nặng.

Người quản lý hoạt động sản xuất bánh tại nhà máy cho biết: "Giá trứng tăng từ 1,3 euro/kg đến hơn 2 euro/kg thật sự là khó khăn lớn đối với nhà máy. Chúng tôi không thể tăng giá bánh theo giá trứng hiện nay".

Để duy trì hoạt động sản xuất và kinh doanh, cũng như thực hiện theo các đơn đặt hàng, mỗi tháng doanh nghiệp này phải chịu lỗ khoảng 45 ngàn euro. Tình trạng này cũng đang xảy ra đối với nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh tại các nước khác ở Châu Âu.

Quốc Trung