Những năm qua, mận An Phước đã đem lại thu nhập khá cho bà con nông dân, tại xã Tân An Thạnh, huyện Bình Tân, Vĩnh Long từ đó chính quyền địa phương đã hỗ trợ xây dựng dùng nguyên liệu tập trung, đảm bảo tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm và phát triển các loại trái cây này thành sản phẩm OCOP

Gừng là một loại gia vị có dược tính được sử dụng phổ biến, được trồng ở nhiều nơi trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long. Qua nhiều năm nghiên cứu, đơn vị này đã hoàn thiện quy trình chế biến trà gừng hoà tan, phát triển thành sản phẩm OCOP 4 sao thông qua việc khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có của địa phương.

Thời gian qua, tỉnh Vĩnh Long đã phát huy lợi thế điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu. Thực hiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên đất lúa năng suất thấp sang trồng rau màu, cây ăn trái có hiệu quả kinh tế cao hơn. Nông nghiệp tiếp tục giữ vai trò là trụ đỡ của nền kinh tế, bảo đảm nhu cầu lương thực, thực phẩm. Một số loại sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh từng bước nâng cao chất lượng, đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu, thúc đẩy phát triển sản xuất gắn với chế biến theo chuỗi giá trị bền vững.

An toàn thực phẩm luôn là vấn đề được xã hội quan tâm, thực tế cho thấy từ khâu sản xuất, chế biến đến kinh doanh luôn tiềm ẩn những nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, làm cho người tiêu dùng lo lắng. Để giải quyết vấn đề này, quan trọng nhất vẫn là ý thức, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm...

Văn phòng Chính phủ vừa có thông báo kết luận của Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam tại cuộc họp Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm.

Truy xuất nguồn gốc trên mỗi sản phẩm thông qua hệ thống thông tin hiện đại đã và đang được áp dụng ở khắp các tỉnh thành cả nước, giúp người tiêu dùng yên tâm mua sắm. Riêng đối với nhà bán lẻ sẽ dễ kiểm soát rủi ro phát sinh khi theo dõi và xác minh toàn bộ kênh phân phối của hàng hóa. Song trên thực tế, số lượng nông sản hay các sản phẩm khác được dán tem truy xuất vẫn còn nhiều hạn chế.

Hôm qua, tại Hà Nội, Ngân hàng Thế giới tại Việt Nam đã tổ chức hội thảo công bố Báo cáo "Quản lý nguy cơ an toàn thực phẩm ở Việt Nam - những thách thức và cơ hội''. Kết quả báo cáo cho thấy khung pháp lý ở Việt Nam đã có nhiều cải tiến, nhưng quá trình triển khai còn hạn chế.

Chiều nay, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long đã công bố và tống đạt quyết định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm đối với hộ kinh doanh Đinh Thụy Lan Phương ở phường 2, thành phố Vĩnh Long.

Chế độ ăn uống lành mạnh là một điều kiện tiên quyết cho bất kỳ bệnh nhân thiếu máu nào. Chế độ ăn uống cho người thiếu máu bao gồm các loại thực phẩm giàu vitamin B12, axit folic, vitamin C và sắt.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong mỡ cá và thủy hải sản, nói chung là mỡ của động vật máu lạnh có chứa nhiều chất béo omega-3 rất hữu dụng trong việc làm giảm lượng triglycerit - là một chất béo có hại, dễ gây xơ vữa mạch máu.

Theo 1 thống kê gần đây của Hàn Quốc, lượng khí nhà kính phát thải từ các bãi rác thực phẩm của nước này mỗi năm là khoảng 8,8 triệu tấn, tương đương lượng khí độc hại do 2,3 triệu chiếc xe hơi thải ra trong 1 năm. Trước con số đáng suy ngẫm ấy, nhiều cá nhân, doanh nghiệp ở Xứ kim chi đã có những việc làm thiết thực nhằm góp phần bảo vệ môi trường sống.

Với mong muốn tìm ra những nguồn thức ăn mới tốt cho sức khỏe, cũng như để đảm bảo an ninh lương thực quốc gia, nhiều nước trên thế giới, trong đó có Hàn Quốc, đang đẩy mạnh đầu tư vào ngành công nghệ-thực phẩm từ côn trùng. Đây được cho là nguồn thực phẩm của tương lai.

Các nhà nghiên cứu làm việc tại Đại học Quốc gia Singapore (NUS) vừa cho biết họ đã chế tạo thành công 1 loại bao bì thực phẩm mới thân thiện với môi trường và an toàn cho người sử dụng. Không những thế, loại bao bì này còn có khả năng kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm gấp 2 lần so với bao bì nhựa thông thường.

Thực phẩm có thể ngừa bệnh ung thư và tim mạch? Đừng ngạc nhiên như vậy, vì đó là sự thực. Dưới đây là những thực phẩm thông dụng trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình.

Chiều hôm qua (12/01), một vụ cháy lớn đã xảy ra tại cơ sở sản xuất thực phẩm trên đường TA 17A, phường Thới An, quận 12, TP.HCM, khiến hàng trăm công nhân hoảng loạn tháo chạy. Nguyên nhân vụ cháy theo một số công nhân là do chập điện