Chỉ cần bắc nước sôi lên làm ếch cho thật sạch, sau đó cho vào nồi, bỏ thêm một nắm sả để hấp cách thuỷ, rồi đem xé phay, trộn rau răm, chế biến đơn giản như vậy mà ngon tuyệt vời. Thịt ếch rất béo, bởi đầu mùa ếch chưa đẻ trứng. Chúng tôi ăn mỗi đứa đến 5, 6 chén cơm, ăn đến đổ mồ hôi hột.

Mùa xuân, khi cây cối đâm chồi nảy lộc cũng là lúc hàng triệu người phải chịu đứng chứng dị ứng theo mùa như hắt hơi, chảy nước mắt và ngứa họng.

Giấc ngủ đóng một vai trò quan trọng, giúp ổn định các hoạt động sinh lý của cơ thể. Nếu thiếu ngủ, con người sẽ rơi vào trạng thái suy kiệt sức lực, hao mòn thân thể, chóng già, sinh bệnh tật, làn da chóng nhăn và khô sạm. Y học cổ truyền có rất nhiều bài thuốc giúp an thần, dễ ngủ. Trong đó, lá vong được xem là hữu hiệu đối với căn bệnh này.

Còi được cắt thành những khoanh tròn, ngắn ướp với chao đánh nhuyễn cho thấm rồi mới xỏ vào que. Phải nướng trên lửa than liu riu, còi mới thấm và chín giòn. Để món ăn đậm đà hơn, thực khách có thể rưới nước chao ướp lên còi ngay trên vỉ nướng, chao sẽ thấm nhiều vào còi cho vị thơm và vừa ăn hơn.

Nồi canh rau tập tàng với nhiều thứ rau hỗn độn, thoạt đầu chẳng thấy ngon, bởi lúc chế biến, mẹ chỉ bỏ vào chút muối, vài cánh mì chính và hiếm lắm mới có chút mỡ lợn. Nhưng ăn nhiều thành... quen, rồi nghiện và chiều nào, sau khi tan trường, tôi và chị gái cũng đi hái rau tập tàng về cho mẹ nấu canh.