Trứng là nguồn bổ sung vitamin B, protein và chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Mọi người thường lo ngại về lượng cholesterol có trong trứng nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy: ăn trứng với lượng vừa phải không ảnh hưởng xấu đến bệnh tim hay đột quỵ. Thậm chí, so với ngũ cốc thì ăn sáng bằng trứng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn các thực phẩm giàu đường và chất béo trong ngày.

Ảnh minh họa: internet

Dưới đây là những lợi ích từ quả trứng mang lại:

Lòng đỏ trứng tốt cho thai nhi

Lòng đỏ trứng giàu chất choline – một loại vitamin B giúp hỗ trợ hoạt động chức năng thần kinh tốt hơn và giảm triệu chứng viêm. Ngoài ra, chế độ ăn uống giàu choline còn tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Bổ sung choline có thể giảm nguy cơ rối loạn tâm thần ở trẻ, cũng như các hội chứng Down và chứng mất trí.

Kiểm soát sự thèm ăn

Bữa ăn sáng giàu protein giúp tránh cảm giác thèm ăn vào cuối ngày. Lượng protein dồi dào trong chứng sẽ tạo cảm giác no lâu kéo dài suốt cả ngày. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân và hay bị cảm giác thèm ăn “hành hạ”, bạn có thể “chữa cháy” bằng một quả trứng luộc.

Cải thiện khả năng phản xạ

Chất tyrosine – một axit amin có trong trứng sẽ giúp tinh thần trở nên linh hoạt hơn, đặc biệt khi bạn cần sự tập trung như lái xe, làm việc, thi cử…

Giảm nguy cơ ung thư

Chất chống oxy hóa sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Theo các nhà nghiên cứu, mặc dù nấu chín trứng có thể làm giảm một nửa lượng chất chống oxy hóa, nhưng chúng vẫn giữ được lượng chất tương đương có trong táo.

Giảm huyết áp

Protein có trong trứng cũng có tác dụng giảm huyết áp.

Bạn có thể ăn trứng vào bữa sáng, buổi trưa hay món trứng luộc cho bữa ăn nhẹ. Buổi trưa bạn hãy thử món trứng chiên gồm lòng trắng trứng, bột nghệ, rau bina, hành tây và bông cải xanh.

Trứng cũng là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời trước khi tập thể dục.

Điều quan trọng là bạn cần kiểm soát lượng protein từ động vật được đưa vào cơ thể. Vì thế, kết hợp trứng với các thực phẩm tốt cho sức khỏe như trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và nguồn protein từ thực vật sẽ giúp bạn khỏe và đẹp hơn.

Nguồn: Nguyễn Hiếu (huffingtonpost.com / Phunuonline)