Món ăn luôn song hành cùng những thăng trầm của lịch sử  và bước chân con người. Văn hóa ẩm thực ở Diên Biên kế thừa nét truyền thống Triều Tiên vừa kết hợp hài hòa với phong cách ẩm thực Trung Hoa. Các món ăn được thực hiện theo cách đơn giản, tự nhiên, qua đó chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh việc bảo tồn hương vị ẩm thực truyền thống, người Triều Tiên ở Diên Biên còn sáng tạo nhiều món ăn mới nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mọi người trong thời đại mới