Phố cổ Chefchaouen được thành lập vào năm 1471 như 1 khu định cư dành cho người tị nạn Do Thái. Dần dần, nơi đây phát triển thành 1 khu đô thị sầm uất là thủ phủ của tỉnh Chaouen với tất cả các công trình kiến trúc từ nhà ở của các gia đình cho đến nhà thờ, cơ quan làm việc, những nơi vui chơi đều được sơn cùng một màu xanh dương, tương tự như màu của nước biển Địa Trung Hải gần đó.