Mời quý khán giả cùng đến thăm thị trấn Guérande, một đô thị cổ ở phía Tây Bắc của nước Pháp để chiêm ngưỡng cảnh đẹp của những ruộng muối đang vào mùa thu hoạch. Đây là nơi sản xuất ra loại “muối hoa” trứ danh của quốc gia lớn thứ 3 ở châu Âu này.

Ở rìa phía Nam của Bán đảo Brittany, ngành sản xuất muối biển đang phát triển mạnh mẽ. Những người nông dân nơi đây đang thu hoạch muối hoa, một sản phẩm được ví như ‘vàng trắng’. Loại muối này cũng được coi là nguyên liệu nấu ăn cao cấp trong giới ẩm thực thế giới. Ngoài ra, muối biển sản xuất từ những cánh đồng muối ở Guerande cũng được nhiều đầu bếp cho là một trong những loại muối tốt nhất. Muối ở đây được sản xuất theo phương pháp truyền thống đã có ở khu vực này từ thời Trung cổ.

Dạng muối đắt nhất, được gọi là ‘muối hoa’ kết tinh trên mặt nước, được bán lẻ với giá 20 euro (tức khoảng 520 ngàn đồng Việt Nam) một kg và được xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia trên thế giới.

Quảng Đức