Nhà lai tạo ớt người Mỹ nổi tiếng thế giới Ed Currie mới đây đã phá kỷ lục thế giới khi vừa lai tạo và trồng thành công giống ớt cay hơn nhiều so với ớt Carolina Reaper, giống ớt từng được Tổ chức kỷ lục thế giới Guinness công nhận là cay nhất thế giới.

Ảnh minh họa

Giống ớt Pepper X do ông Ed Currie lai tạo vừa được Tổ chức kỷ lục thế giới Guinness công nhận là giống ớt cay nhất thế giới. Ớt Pepper X có độ cay trung bình lên đến 2,69 triệu đơn vị Scoville, cao hơn nhiều so với độ cay 1,64 triệu đơn vị Scoville của ớt Carolina Reaper, một giống ớt cũng do ông Ed Currie lai tạo trước đây. Để so sánh thì các giống ớt thông thường như ớt jalapeños chỉ có độ cay từ 2.000 đến 8.000 đơn vị Scoville.

Ông ED CURRIE – Nhà lai tạo ớt cho biết: “Một người bạn ở bang Michigan đã gửi cho tôi một trái ớt rất cay. Vì vậy, tôi đã lai tạo nó với ớt Carolina Reaper để tạo ra giống ớt Pepper X. Tôi đã ăn một trái ớt Pepper X trong một chương trình truyền hình và cảm thấy cay nóng trong suốt 3 tiếng đồng hồ sau đó.”

Ông Ed Currie cho biết ông đã mất 10 năm để lai tạo, trồng thử nghiệm, ghi nhận độ cay trung bình và chứng minh Pepper X là giống ớt mới để được Tổ chức kỷ lục thế giới Guinness công nhận./.

Bảo Ngọc