Khổ qua vị đắng, khó ăn với một số người, nhưng lại “nên thuốc”. Trong những ngày nắng nóng, những món dân dã từ khổ qua luôn được ưu tiên lựa chọn, do cách chế biến đơn giản, ăn ngon và mát.

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mặc dù có vị rất đắng, nhưng uống một ly nước ép khổ qua mỗi ngày có thể giúp bạn tránh nhiều bệnh tật.

Khổ qua là một trong những loại rau quả có vị đắng nhất, nên nó còn có tên gọi là mướp đắng. Có một số cách chế biến món ăn bài thuốc từ khổ qua.