Sen không chỉ nâng niu trên mình bông hoa mang vẻ đẹp thanh tao, thuần khiết biểu tượng của văn hóa dân tộc Việt Nam mà hầu hết các bộ phận khác của loài cây thủy sinh này từ hạt, tim, lá, ngó đến củ sen đều là thành phần làm nên những món ngon độc đáo trên khắp các vùng miền.

Có nhiều loại thực phẩm tươi lâu hơn khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, thoáng khí.

Ngoài vẻ đẹp rực rỡ bên ngoài, hoa còn chứa nhiều hormone từ thực vật. Sự hiện diện của những hợp chất này giúp hoa trở thành một phương thuốc trị bệnh cổ truyền phổ biến từ xưa đến nay.

Nhiều món ăn ngoài công dụng cung cấp chất dinh dưỡng, chữa bệnh, chống lão hóa… còn giúp cơ thể sảng khoái, nhẹ nhàng sau khi ăn. Đó là nhờ công dụng tiêu thực của nguyên liệu tạo nên món.

Với những món salad ngon và mát này sẽ khiến cả nhà đỡ ngán hơn sau ngày Tết.

Nội tạng heo (ruột, bao tử, gan, cật) được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, tuy nhiên, trước khi nấu, bạn phải biết cách làm sạch và khử mùi hôi, tanh của chúng.

Dưa có “đông con cháu”, ngoài công dụng làm món ăn, nước giải khát, dưa còn có nhiều giá trị khác mà ít người biết.

Đừng quên cơ thể chỉ cần thiếu 3% nước đã đủ để nhiều chức năng bị rối loạn. Nước uống đâu quá khó tìm. Tại sao lại bệnh chỉ vì thiếu nước?

Thanh long cũng là nguồn phong phú chất chống oxy hóa, có chức năng ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do gây hại, vốn là tác nhân gây ung thư và các vấn đề sức khỏe khác.

Kết quả một cuộc nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition (Mỹ) gần đây cho thấy, những người đàn ông thường xuyên tiêu thụ bốn khẩu phần ngũ cốc nguyên chất hoặc nhiều hơn mỗi ngày, sẽ giảm 23% nguy cơ bị các bệnh về nướu.

Rau không chỉ ăn ngon và mát, nếu biết sử dụng dược liệu trong rau thì chúng còn trở thành… “vệ sĩ” đánh lui các bệnh thông thường.

Viêm là phản ứng của hệ miễn dịch đối với sự nhiễm trùng và kích ứng. Nó có liên quan đến một loạt vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như ung thư, tiểu đường và béo phì.

Vị bùi bùi dèo dẻo của khoai, của bí, vị ngọt thơm của chuối, hương lá gừng len lỏi hòa vào cái vị mặn mòi trong từng thớ thịt mắm chưng, y như rằng tất cả đã hẹn trước tự lúc nào cùng lúc đưa mọi người trở về với hương vị của đồng quê.

Muối làm mất mát lượng canxi từ xương, làm suy yếu chúng qua thời gian. Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, với mỗi 2.300mg natri hấp thụ vào cơ thể, bạn sẽ mất đi khoảng 40mg canxi.

Cỏ mực là loài cây nhỏ, thân có lông mọc hoang khắp nơi ở nước ta. Lá mọc đối, hình xoan dài, có lông hai mặt, hoa trắng nhỏ, đặc điểm nổi bật của hoa này là khi vò nát có màu đen như mực - nên mới có tên gọi là “cỏ mực”.

Với hải sản đa số nấu, nướng chín nhưng vẫn có loại thực khách ăn sống như hàu. Qua xét nghiệm cho thấy, 5 mẫu hàu sống thì có tới 4 mẫu nhiễm Norovi rút, do đó cần thận trọng trong ăn uống thực phẩm hải sản tươi sống.

Sự bùng nổ của thực phẩm đóng hộp mang lại nhiều tiện ích cho người tiêu dùng, nhưng để đảm bảo dinh dưỡng, ngoài đồ hộp, bạn vẫn cần sự hỗ trợ của nhiều nhóm thức ăn tươi khác.

Thưởng thức món này phải chan nước mắm gừng cho ngập rồi giầm cá mới ngon, từng thớ thịt cá ngọt thơm hòa vào vị béo, giòn rụm của vây và đuôi cá, sự cộng hưởng tuyệt vời để lại nhiều dư vị quê nhà cho những người con xa xứ.

Theo Đông y, đổ mồ hôi trộm lúc ngủ gọi là đạo hãn. Còn ra mồ hôi nhiều bất cứ lúc nào gọi là tự hãn. Tự hãn thuộc về dương hư; phép chữa nên bổ dương điều khí làm căn bản. Đạo hãn thuộc về âm hư; phép chữa nên giáng hỏa bổ huyết làm căn bản.

Theo một công trình nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Môi trường và ô nhiễm, hành tây và tỏi bỏ đi từ ngành công nghiệp thực phẩm có thể được sử dụng để loại bỏ các kim loại nặng độc hại như arsenic, cadmium, sắt, thủy ngân, chì và thiếc trong các chất bị ô nhiễm.