Thành phố Cologne, vùng phía Tây của nước Đức, phát triển dọc theo dòng sông Rhine và trở thành thành phố lớn nhất nước này vào thời kỳ trung cổ. Nơi đây có nhà thờ Cologne – hình ảnh biểu trưng của nước Đức.

Việc xây dựng nhà thờ đã được bắt đầu từ thế kỷ XIII và người ta phải mất đến 600 năm để hoàn thành do nhiều sự gián đoạn. Công trình kiến trúc cao 157m, tương đương với 1 toà nhà 40 tầng này dường như có thể chạm đến bầu trời.

Nhà thờ Cologne là hình ảnh biểu trưng của nước Đức

Nhà thờ mang phong cách gothic duyên dáng này đã được liệt kê vào danh sách Di sản Thế giới vào năm 1996. Báu vật quan trọng nhất nằm ở nơi cuối cùng của nhà thờ – khán thờ bằng vàng. Đây là một khán thờ bằng vàng lớn nhất châu Âu, được trang trí với hơn 1.000 viên đá quý.

Nhà thờ cao 157m dường như chạm đến bầu trời

Như một hình ảnh biểu trưng của nước Đức, nhà thờ Cologne đã trải qua những thời kỳ lịch sử đáng chú ý. Trong thế chiến thứ II, nhiều công trình đã bị sụp đổ. Nhà thờ đã bị mất đi nhiều vật chạm khắc và những cửa sổ bằng kính, nhưng công việc sửa chữa vẫn được tiếp diễn cho đến ngày nay.

Nhà thờ Cologne là chứng nhân  cho sự nhẫn nại của đất nước

Khi chiến tranh thế giới thứ II kết thúc, những cư dân thành phố Cologne đã quyên góp một số tiền rất lớn để khôi phục nhà thờ. Mỗi một viên gạch được xây lên trong 600 năm qua đều mang trên mình những giá trị của tình yêu thương và sự quan tâm của người dân thành phố.

Chuông nhà thờ Cologne

Những bức tượng điêu khác và cửa sổ bằng kính nhiều màu của Cologne

Di sản Thế giới này của nước Đức là chứng nhân của sự nhẫn nại của đất nước. Nó đã được những cư dân địa phương bảo tồn, sửa chữa và trở thành báu vật của quốc gia.

Dòng sông Rhine lộng lẫy đã góp phần mang đến sự thịnh vượng cho thành phố Cologne. Từ thời xa xưa, dòng sông Rhine dài 1320 km đã đóng vai trò như hệ thống giao thông huyết mạch chủ yếu xuyên qua vùng Trung Âu.

Sông Rhine thơ mộng

Người Đức đã gọi dòng sông kết nối miền Bắc và Nam của đất nước mình là "cha sông Rhine". Cảnh quan xinh đẹp của những toà lâu đài cổ và các cánh đồng nho ở giữa vùng lưu vực sông Rhine cùng với những câu chuyện thần thoại đã thu hút nhiều văn sĩ và hoạ sĩ từ nhiều thế kỷ qua.

Cảnh quan xinh đẹp của vùng lưu vực sông Rhine đã thu hút sự quan tâm của rất nhiều văn nghệ sĩ

Nhờ những ảnh hưởng lịch sử lớn lao về công nghiệp và văn hóa, nơi thượng nguồn giữa vùng thung lũng Rhine đã được công nhận là Di sản Thế giới vào năm 2002. Đặc biệt là vùng này không có một chiếc cầu nào bắc ngang, mà thay vào đó là những chiếc phà thường di chuyển qua lại giữa 2 bên bờ sông nhằm duy trì cảnh quan của thời kỳ trung cổ.

Thành phố cổ nhỏ Bamberg, nằm ở khu trung tâm của nước Đức, đã được đưa vào danh sách Di sản Thế giới năm 1993 do những cảnh quan thời trung cổ và các truyền thống văn hóa đã được bảo tồn rất tốt. Nơi đây được gọi là “Tiểu Vernice”.

Thành phố cổ Bamberg

Thành phố này có dân số khoảng 70.000 người. Thùng bia là hình ảnh biểu trưng của Bamberg. Những ly bia ngọt ngào đặc biệt được chế biến từ lúa mạch đã được ủ lên men trong môi trường ẩm trong 36 tiếng. Người ta vẫn dùng bếp củi để chế biến bia theo cách truyền thống. Công thức chế biến bí mật vẫn được lưu truyền và không thay đổi. Bia ở Bamberg là một sản phẩm rất đặc biệt. Người ta đã mang băng tuyết từ sông, hồ đến đây vào mùa đông và ủ bia ở nhiệt độ thấp.

Thật ra, lịch sử bia của nước Đức được bắt đầu từ những tu viện. Vào thời kỳ trung cổ, các tu viện được quyền sản xuất bia. Đó là một phần thực phẩm mà các nhà sư đã sản xuất để dùng. Ở Bamberg, người ta nói rằng, loại bia có màu nâu là những sản phẩm rất đặc biệt trong các tu viện.

Ở khu trung tâm của thành phố Bamberg cũng có một quận nổi bật với những khu vườn. Sản phẩm vụ mùa chính của họ là củ hành. Ngành trồng trọt này đã được bắt đầu từ những năm 1600 và Bamberg là khu trung tâm của những cánh đồng củ hành. Loại đất mềm và có nhiều cát ở đây là môi trường lý tưởng cho củ hành phát triển.

Bamberg được mệnh danh là "Tiểu Vernice"

Món ăn truyền thống của Bamberg là củ hành nhồi thịt và nước chấm. Món này sẽ rất ngon khi dùng chung với bia. Ở thành phố Di sản Thế giới với những cảnh quan của thời kỳ trung cổ này, văn hóa ẩm thực thời trung cổ cũng được lưu truyền làm phong phú thêm cuộc sống của con người.

Thanh Trúc