Phú Yên từ lâu đã nổi tiếng với đặc sản cá ngừ đại dương. Tỉnh này được xem là một trong những nơi khởi nguồn của nghề đánh bắt cá ngừ đại dương ở nước ta, và là địa phương có sản lượng khai thác lớn nhất cả nước. Năm nay, bà con nơi đây đang phấn đấu để khai thác khoảng 5000 tấn cá.