Gạo từ lâu được xem là nguồn lương thực chính của người dân Hàn Quốc. Thế nhưng, Viện Kinh tế Nông thôn Hàn Quốc hôm 02/3 công bố báo cáo mới nhất cho thấy mức tiêu thụ thịt của người dân nước này đã vượt qua lượng gạo tiêu thụ trong năm 2023. Đây là năm thứ 2 liên tiếp người Hàn Quốc tiêu thụ thịt nhiều hơn gạo.

Ảnh minh họa

Theo Viện Kinh tế Nông thôn Hàn Quốc, mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người của nước này ước tính là 60,6kg trong năm 2023, tăng 1,3% so với con số 59,8kg của năm 2022. Mức tiêu thụ thịt năm ngoái cao hơn mức tiêu thụ gạo bình quân đầu người được ghi nhận ở mức 56,4 kg. Viện Kinh tế Nông thôn Hàn Quốc cũng dự báo mức tiêu thụ thịt của người dân Hàn Quốc sẽ tăng lên 61,4kg vào năm 2028 và 65,4kg vào năm 2033.

Sự gia tăng tiêu thụ thịt của người dân Hàn Quốc là do nhiều yếu tố, trong đó có sở thích đi ăn bên ngoài ngày càng nhiều, cũng như xu hướng phương Tây hóa chế độ dinh dưỡng. Trước tình hình này, chính phủ Hàn Quốc xem việc phát triển đa dạng các sản phẩm từ gạo là một nhiệm vụ cấp bách để kích thích tiêu thụ gạo trong nước./.

Minh Thanh