Tỉnh Vĩnh Long có diện tích trồng khoai lang lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long, tập  trung chủ yếu ở huyện Bình Tân với diện tích khoảng 12 ngàn ha mỗi năm. Khoai lang là 1 trong 3 cây trồng chủ lực được tỉnh tập trung đầu tư phát triển trong thực hiện tái cơ cấu nông nghiệp.