Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang rất được nhiều người quan tâm. Bởi trong thời gian qua đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm do sử dụng sản phẩm không đảm bảo vệ sinh, trong đó có không ít vụ ngộ do sử dụng rau không an toàn. Tuy vậy, có 1 nghịch lý hiện nay là nhu cầu rau an toàn cho người tiêu dùng là rất lớn nhưng thực tế việc tiêu thụ sản phẩm rau an toàn gặp nhiều khó khăn.