Ngày tết sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi mâm cơm với những món cổ truyền để dâng lên ông bà tổ tiên, bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng tri ân của con cháu đối với tổ tiên. Bên cạnh đó, mâm cơm ngày tết còn thể hiện quan niệm “đầu năm sung túc thì cả năm chẳng lo thiếu hụt” nên dù khá giả hay nghèo khó ai cũng muốn chuẩn bị cho gia đình những món ăn ngon ngày tết.