Nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua đường thực phẩm, Vĩnh Long đang tăng cường các hoạt động thanh kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.