Trái ô liu được dùng để làm dầu ô liu. Trong khi đó, 1 nghệ sĩ người Syria lại dùng hạt ô liu để làm vật liệu sáng tác tranh. Chủ đề trong những tác phẩm tranh của nghệ sĩ Mazen Shibani sống ở thủ đô Damascus là phong cảnh tự nhiên hoặc nhiều công trình nổi tiếng trên thế giới như Điện Kremlin của Nga, Vạn Lý Trường Thành của Trung Quốc….