Nước là một trong những nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá nhất trên hành tinh chúng ta, vì thế việc tận dụng nước tái chế luôn được khuyến khích. Trên tinh thần đó, một công ty ở Đức đang dùng nước thải đã qua xử lý để sản xuất bia.
Có lẽ không ít khách hàng sẽ ngần ngại khi sử dụng bia được ủ từ nước cống đã qua xử lý. Tuy nhiên, hãng bia Herforder ở bang North-Rhine Westphalia của Đức đã phối hợp cùng công ty công nghệ nước Xylem và 2 nhà cấp nước địa phương trình làng một loại bia độc đáo như thế. Sản phẩm có tên là Reuse Brew. Khách hàng được trấn an về chất lượng và tính an toàn của sản phẩm, bởi Đức là quốc gia được mệnh danh là quê hương của bia và có luật pháp nghiêm ngặt về tiêu chuẩn chất lượng bia.

Sáng kiến dùng nước tái chế ủ bia ở Đức

Mặc dù Đức không phải là nơi thiếu hụt nước nghiêm trọng, nhưng sáng kiến dùng nước thải đã qua xử lý để làm ra bia Reuse Brew vẫn được khuyến khích, bởi hiện tượng biến đổi khí hậu toàn cầu ngày nay đang tác động sâu rộng ở khắp nơi trên thế giới.
“Biến đổi khí hậu là 1 thách thức lớn đối với ngành nước giải khát. Vì thế, chúng tôi muốn có bước chuẩn bị để ứng phó, bằng cách dùng nguồn nguyên liệu từ nước thải.”
Sản phẩm độc đáo này chính thức được ra mắt nhân Hội nghị Tái chế và Khôi phục nguồn nước quốc tế diễn ra tại thủ đô Berlin gần đây.

Phúc Châu