Tờ Thời báo Los Angeles của Mỹ dẫn báo cáo của tổ chức theo dõi tình trạng lãng phí thực phẩm ReFED có trụ sở tại thành phố Chicago (Mỹ) mới đây đưa tin khoảng 158.000 tấn thực phẩm có thể bị lãng phí tại nước này vào ngày Lễ Tạ ơn. Điều này đồng nghĩa với việc khoảng 500 triệu đô la tiền thực phẩm bị vứt bỏ chỉ trong 1 ngày.
Báo cáo của ReFED ước tính lượng thực phẩm bị lãng phí trong ngày Lễ Tạ ơn ở Mỹ có thể cung cấp 5 bữa ăn cho hơn 47 triệu người. Gà tây và sữa chiếm 58% lượng thực phẩm bị lãng phí. Báo cáo lưu ý lượng rác thải thực phẩm khổng lồ này có thể được giảm bớt. Chẳng hạn, người tiêu dùng có thể cân nhắc mua đùi gà tây thay vì nguyên con gà tây, hạn chế mua hoặc mua với số lượng ít những sản phẩm không được sử dụng thường xuyên như bơ sữa.
Cũng theo báo cáo của ReFED, tính trên toàn thế giới, hơn 30% lượng thực phẩm được sản xuất chưa bao giờ được tiêu thụ. Lượng thực phẩm bị lãng phí với hơn 1 tỷ tấn mỗi năm này làm gia tăng tình trạng biến đổi khí hậu. Lượng phát thải khí gây hiệu ứng nhà kính do lãng phí thực phẩm tạo ra cao gần gấp 5 lần so với lượng khí thải của ngành hàng không.

Thái Kim