Nhằm xua tan sự nóng bức của mùa Hè, người Nhật Bản thường ăn những món được chế biến từ thịt lươn. Năm nay, sự kiện truyền thống Doyo no ushi no hi – tức “Ngày nóng nhất trong năm” – đã được tổ chức tại nhiều nơi ở Nhật Bản với những món ăn quen thuộc từ thịt lươn để giải nhiệt.
Ngày Doyo no Ushi no Hi không cố định mà thay đổi tùy từng năm từ ngày 19/7 đến ngày mồng 7 tháng 8  theo lịch truyền thống của Nhật Bản. Vào ngày này, các nhà hàng, quán ăn có phục vụ các món lươn ở thành phố Kagoshima, tỉnh Kagoshima và nhiều địa phương khác trở nên đông khách hơn ngày thường. Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, các cơ sở ăn uống này đã chuẩn bị số lượng lươn nhiều gấp đôi và thời gian phục vụ trong ngày cũng kéo dài hơn. Bao giờ món lươn nướng trên than củi rồi nhúng vào nước xốt cũng được nhiều người ưa thích nhất.
“Món ăn từ lươn rất ngon, nhờ đó mà tôi cảm thấy dễ chịu giữa cái nóng của mùa Hè.”
Thịt lươn có giá trị dinh dưỡng cao, rất giàu protein, vitamin, chứa nhiều axit béo không bão hòa, giúp cải thiện lưu lượng máu, ngăn ngừa nhiều chứng bệnh, giúp cơ thể mau hồi phục và cải thiện khả năng miễn dịch. Vì thế vào những ngày nắng nóng, nhất là ngày Doyo no ushi no hi – tức “Ngày nóng nhất trong năm”, người dân Nhật Bản ăn lươn để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, tránh bị say nắng, mệt mỏi.

Thanh Trúc