Ảnh minh họa (Internet)

Trung Quốc là quốc gia đầu tiên trên thế giới khám phá và sản xuất trà vì thế trà được xem là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đất nước này. Và khi nhắc đến trà dường như bất kỳ người dân Bắc Kinh nào cũng liên tưởng đến một tiệm trà nổi tiếng nhất thủ đô, đó là trà trang Trương Nhất Nguyên.

Trà Trang Trương Nhất Nguyên được xây dựng vào năm 1910, hiện nay nó tọa lạc trên đường Đại Tiền Môn, Bắc Kinh. Tiệm trà này bắt đầu công việc kinh doanh của mình từ trà hoa lài. Khi mới bước vào trà trang, du khách sẽ cảm nhận được mùi hương của hoa lài thấm đẫm toàn bộ trà trang. Mỗi một đồ vật trang trí ở đây đều có thể tự nó kể một câu chuyện về trà trang này với khách hàng theo một phong cách hoài cổ.

Trà trang Trương Nhất Nguyên có một phong cách bán hàng rất được lòng khách. Đó là bất kể khách hàng nào, dù quen hay lạ, khi bước vào tiệm trà đều được mời nếm những tách trà hoa lài nóng hổi dù sau đó họ có mua hay không.

Một người khách cho biết: "Tôi thật sự rất thích hương thơm và vị ngọt của trà hoa lài ở đây.
Trà hoa lài của Trương Nhất Nguyên thu hút những người yêu trà hàng thế kỷ qua nhờ vào hương thơm mạnh mẽ và dai dẳng của hoa lài như lúc nào cũng muốn mời gọi và níu giữ con người".

Có đến hàng ngàn loại trà được bán tại trà trang Trương Nhất Nguyên, bao gồm gần như tất cả các loại trà của Trung Quốc như trà xanh, trà đen, trà trắng – một loài trà màu trắng đặc sản của tỉnh Phúc Kiến hay trà Phổ Nhĩ, trà Đại hồng bào. Công việc buôn bán của tiệm trà này rất phát đạt, số lượng trà bán ra trong một ngày lên đến 8 tấn. Tuy nhiên, trà được bán đắt nhất tại đây vẫn là loại trà ướp hương hoa lài. Năm 2007, kỹ thuật chế biến trà hoa lài của Trương Nhất Nguyên đã được đưa vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể và bí mật về thành công của nó chính là kỹ thuật sao trà hoàn toàn bằng tay.

Hồng Anh