Thói quen thưởng trà vốn được xem là nét đẹp điển hình trong văn hóa ẩm thực Nhật xưa và nay. Ảnh minh họa (Internet)

Tại tỉnh Shizuoka, miền Trung Nhật Bản, nhiều nhà sản xuất trà bắt đầu năm mới theo lối truyền thống, đó là làm khô lá trà bằng cách dùng bàn tay xát vào chúng. Đây là được cho là một trong các kỹ thuật tạo ra loại trà có chất lượng với hương thơm độc đáo.

Nhiều người tập trung quanh một bàn làm khô trà truyền thống tại một xưởng sản xuất trà ở thành phố Kakegawa. Sử dụng đôi bàn tay, họ làm khô những lá trà đã được thu hoạch và ướp lạnh từ mùa xuân năm ngoái.

Khi được làm khô, lá trà tỏa ra hương thơm ngát. Nhiều người đến tham quan, được nhà sản xuất tặng một ít trà về thưởng thức.

Anh Kaneo Kirai, trưởng nhóm những người đang xát trà, cho biết với kỹ thuật làm khô lá trà truyền thống này, họ sẽ tiếp tục tạo ra loại trà chất lượng để phục vụ niềm đam mê thưởng thức trà của nhiều người.

Anh Dũng