Thành phố Pijijiapan được biết đến là nơi sản xuất phô mai ngon nhất ở bang Chiapas của Mexico. Mới đây, thành phố này còn lập nên một thành tích ấn tượng khi phá kỷ lục thế giới Guinness với quả cầu phô mai sợi Quesillo hay pho mát Oaxaca lớn nhất.

Hơn 80 công nhân từ 10 nhà sản xuất phô mai ở thành phố Pijijiapan đã tham gia nỗ lực lập kỷ lục thế giới mới này. Họ sử dụng 6.000 lít sữa và mất gần 4 giờ để thực hiện quy trình làm phô mai rồi tạo ra quả cầu phô mai sợi nặng 558 kg với đường kính 0,9 mét. Quả cầu phô mai này nặng hơn rất nhiều so với kỷ lục thế giới trước đó là 334 kg được thiết lập tại thành phố Acatlán, bang Hidalgo của Mexico vào năm ngoái.

Ngoài trọng lượng, đại diện Tổ chức Kỷ lục Thế giới Guinness còn yêu cầu đảm bảo điều kiện vệ sinh xuyên suốt trong quá trình tạo ra quả cầu phô mai này, vì nó sẽ được phân phát cho hàng trăm người sau sự kiện.
Chính quyền thành phố Pijijiapan vui mừng cho biết sự kiện lập kỷ lục thế giới sẽ giúp quảng bá hơn nữa ngành sản xuất phô mai của địa phương. Các nhà sản xuất phô mai ở đây cung cấp từ 20 tấn đến 30 tấn phô mai mỗi ngày cho nhiều khu vực của Mexico.

Minh Thanh