Vùng Provence nằm ở phía Đông Nam nước Pháp từ lâu đã nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên xinh đẹp và các cánh đồng hoa oải hương trải dài trên khắp miền quê. Đến mùa Hè hằng năm, hoa oải hương nở rộ đã phủ lên sắc tím xanh tuyệt đẹp cho khu vực này.
Hoa oải hương thường nở rộ từ tháng 6 đến tháng 8 hằng năm. Đây cũng là điều thu hút nhiều du khách từ khắp nơi đến để ngắm hoa và chụp ảnh. Địa điểm nổi bật nhất là các cánh đồng hoa oải hương ở thị trấn Valensole – nơi còn được biết đến như là thủ phủ hoa oải hương của vùng Provence.
Hoa oải hương còn được ví như vàng xanh của vùng Provence nhờ các giá trị kinh tế, văn hóa và lịch sử quan trọng. Loài hoa này có xuất xứ từ khu vực Trung Đông và đã được mang đến trồng tại vùng Provence cách đây khoảng 2.000 năm. Ngày nay, toàn vùng có hơn 25 ngàn hecta canh tác loài hoa này. Để thích ứng với biến đổi khí hậu, nông dân trong vùng đã lai tạo những giống hoa oải hương mới có thể thích nghi tốt hơn trước nắng nóng và hạn hán.
Hoa oải hương thường được dùng để trang trí. Tinh dầu hoa có nhiều công dụng trong các ngành mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm.

Đức Tài