Giữa khung cảnh hùng vĩ của Đại Tây Dương, Homestead Cottage, một nhà hàng nhỏ bên trong căn nhà 200 năm tuổi, đã vụt sáng trở thành “ngôi sao” ẩm thực Ireland khi được vinh danh sao Michelin danh giá.
Tháng 6/2023, đầu bếp Robbie McCauley đã rời bỏ những nhà hàng sang trọng bậc nhất Anh và Ireland để cùng vợ mở nhà hàng Homestead Cottage, một nhà hàng gia đình tọa lạc tại Hạt Clare, gần vách đá Moher và làng Doolin, Cộng hòa Ireland.

Nhà hàng nhỏ tại căn nhà 200 năm tuổi sở hữu một sao Michelin

Chỉ vài tháng sau khi khai trương, nhà hàng đã vinh dự nhận được sao Michelin về ẩm thực, cùng vô số lời tán dương và được mệnh danh là “nhà hàng số một Ireland”.
Sức hút của Homestead Cottage đến từ sự hòa quyện giữa không gian mộc mạc, ấm cúng và những món ăn tinh tế, hiện đại, được chế biến từ nguyên liệu địa phương tươi ngon, như món cá thầy tu Aran nướng trứ danh. Michelin đặc biệt đánh giá cao “nguyên liệu Ireland tuyệt vời” và vị trí “nông thôn độc đáo” của nhà hàng.
Homestead Cottage mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với thực đơn theo set, hạn chế tối đa lãng phí, đồng thời tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu tươi ngon từ khu vườn nhà, như tỏi, đậu tằm, su hào và măng tây. Thực đơn thay đổi mỗi ngày, linh hoạt theo mùa, để đảm bảo mang đến cho thực khách những hương vị tinh túy nhất của thiên nhiên.

Thanh Ngân