Chúng ta cùng đến Nam Phi để khám phá “Nhà hàng ngon nhất Châu Phi”. Khá bất ngờ khi nhà hàng nổi tiếng này tọa lạc tại một thị trấn nhỏ gần thành phố Cape Town, chứ không phải ở một đô thị lớn nào đó.
Thị trấn Franschhoek tĩnh lặng nằm nép mình giữa những vườn nho, cách thành phố Cape Town khoảng một giờ lái xe. Dù hẻo lánh, nhưng nơi đây là một địa điểm thu hút khách du lịch, đặc biệt đối với những người sành về rượu vang và ẩm thực. Trong số các nhà hàng trong thị trấn, có nhà hàng Epice, mở cửa từ năm 2019. Cái tên này, theo tiếng Pháp có nghĩa là “gia vị”.
Nhà hàng Epice được trao danh hiệu “Nhà hàng ngon nhất Châu Phi” tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới diễn ra ở thành phố Dubai (Các Tiểu Vương quốc Ả-rập Thống nhất) hồi tháng 10 năm 2024. Có lẽ yếu tố quyết định đối thành công của nhà hàng Epice là tinh thần luôn tìm tòi đổi mới của bếp trưởng Charne Sampson.
Bếp trưởng Charne Sampson – Nhà hàng Epice chia sẻ:
“Hằng năm, chúng tôi đều tìm kiếm và may mắn tìm thấy nhiều loại gia vị khác nhau để chế biến ra các món đa dạng. Với món ăn ở đây, thực khách có thể cảm nhận một chút gì đó của ẩm thực các nước xa xôi như Mexico, Thái Lan… nhưng vẫn hòa quyện với phong cách ẩm thực địa phương.”
Năm 2020, tức chỉ 1 năm sau khi khai trương, nhà hàng Epice đã đoạt danh hiệu “Nhà hàng Mới ngon nhất châu Phi” cũng tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới.

Phúc Châu