Vẻ đẹp của các loài hoa từ lâu đã khiến con người say đắm. Không chỉ được dùng để trang trí, hoa còn có nhiều công dụng khác như làm mỹ phẩm, nước hoa…. Với khả năng sáng tạo phong phú, người ta đã đưa ra rất nhiều ý tưởng cho việc sử dụng các loài hoa phục vụ cuộc sống, trong đó có việc dùng chúng làm thực phẩm.