Nép mình giữa những tòa nhà cao tầng ở thủ đô Dakar của Senegal, những vườn rau bé nhỏ đã góp phần cải thiện bữa ăn cũng như tạo ra nguồn thu nhập mới cho nhiều cư dân nơi đây. Những khu vườn này là một phần trong dự án mang tên micro-garden do tổ chức có tên gọi “Cùng ý tưởng”, với thành viên là các chị em phụ nữ ở địa phương thực hiện.

Dự án micro-garden được chính phủ Senegal và các đối tác khởi xướng ở Dakar từ năm 1999, nhằm thúc đẩy mở rộng các khu vườn sản xuất thực phẩm không biến đổi gen trên sân vườn, mái nhà và các khoảng trống trong thành phố, giúp các gia đình nghèo cải thiện chế độ dinh dưỡng bữa ăn cũng như tăng thu nhập.

Theo dự án này, các loại rau được trồng trong khay làm từ những tấm ván hay vỏ bánh xe. Trong khay có chứa một hỗn hợp gồm vỏ đậu phộng, vỏ trấu và đất sét có hàm lượng sắt cao. Ước tính, trung bình mỗi năm, với một diện tích khoảng 1 m2, nông dân có thể sản xuất được 50 kg cà-rốt. Hiện có hơn 500 nông dân ở Dakar tham gia dự án này và cung cấp nhiều loại nông sản như cà chua, cải xà lách, hành, dâu tây… cho thành phố.

Cô Bineta Coulibaly, một điều phối viên của dự án cho biết: "Chúng tôi khuyến khích các chị em vươn lên trong cuộc chiến chống đói nghèo. Chỉ một khoảng trống là họ có thể tận dụng để tạo nên những vườn rau nhỏ.”

Ngoài các chương trình hướng dẫn trồng trọt, dự án còn cung cấp hạt giống, phân bón cho nông dân. Mặc dù mục đích chính của dự án là khuyến khích nông dân sử dụng thực phẩm để nuôi sống bản thân và gia đình. Tuy nhiên, nếu có sản phẩm thừa, họ có thể bán cho cư dân trong thành phố để cải thiện thu nhập.

Bà Awa Sow là một khách hàng thường xuyên của các nông dân ở đây cho biết: "Tôi chọn các loại rau được trồng theo dự án micro-garden bởi vì chúng an toàn, vệ sinh và có thể bảo quản lâu hơn các loại rau trên thị trường. Những dự án như thế này cần được khuyến khích và nhân rộng.”

Với hơn một nửa dân số thế giới hiện đang sống trong các thành phố, việc đảm bảo nguồn cung thực phẩm an toàn với giá cả phải chăng là một trong những vấn đề cấp bách. Có thể nói, dự án micro-garden đã bước đầu đáp ứng được các tiêu chí trên. Trong tương lai, nếu được nhân rộng, dự án này sẽ góp phần đáng kể cho nỗ lực đảm bảo an ninh lương thực toàn cầu.

Minh Thái