Từ lâu, những quầy xúc xích ở thủ đô Vienna của Áo luôn thu hút đông đảo thực khách, được xem như một nét văn hóa ẩm thực độc đáo tại đây. Vừa qua, Áo đã trình hồ sơ đề nghị Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hiệp Quốc (UNESCO) công nhận “Văn hóa quầy xúc xích ở Vienna” là di sản thế giới.
Những người chủ của các quầy xúc xích tại thủ đô của nước Áo đã khởi xướng việc vận động lập hồ sơ đề nghị UNESCO đưa “Văn hóa quầy xúc xích ở Vienna” vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể của thế giới.
“Chúng tôi muốn tạo ra một dạng chỉ dấu bảo đảm chất lượng cho các quầy xúc xích ở Vienna.”
Từ thập niên 1920, ông cố của anh Patrick Tondl đã bắt đầu bán xúc xích ở Vienna. Ngày nay, tại thành phố này có tổng cộng khoảng 180 quầy xúc xích, trong số khoảng 300 quầy bán thức ăn. Những năm gần đây, các quầy xúc xích này vẫn duy trì sức hút lớn với người dân địa phương và du khách, khi nhiều thực khách chọn dùng bữa với giá cả phải chăng khi lạm phát tăng cao. Các quầy xúc xích còn được xem là điểm hẹn văn hóa, nơi mọi người, dù có mức thu nhập như thế nào cùng gặp gỡ, trò chuyện.
Loại xúc xích phổ biến ở đây là bratwurst – một loại xúc xích bắt nguồn từ Đức được thưởng thức bằng cách nướng rồi dùng kèm với nhiều loại sốt, bánh mì và đồ chua.

Tuấn An