Kết quả một nghiên cứu vừa được đăng trên tạp chí British Medical của Anh cho thấy, ăn trái cây trực tiếp – đặc biệt là việt quất, nho và táo – giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, tuy nhiên nước ép trái cây thì có tác dụng ngược lại.

Ảnh minh họa

Nhóm nghiên cứu, do giáo sư Qi Sun, đến từ khoa dinh dưỡng Trường Y tế công cộng Harvard, (Mỹ) dẫn đầu, đã dựa trên các kết quả khảo sát đối với khoảng 190.000 người không mắc bệnh tiểu đường, tim mạch hoặc ung thư. Khoảng 7% số người tham gia nghiên cứu sau đó được chẩn đoán mắc tiểu đường.

Phân tích của các nhà nghiên cứu cho thấy, tất cả các loại hoa quả đều có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, song việt quất, táo và nho có tác dụng nổi trội hơn. Theo đó, những người ăn 3 loại trái cây này ít nhất 2 lần/tuần có thể giảm 23% nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2 so với những người chỉ ăn mỗi tháng 1 lần.

Các nhà nghiên cứu cho rằng điều này có thể do các loại quả trên có chứa hàm lượng cao chất anthocyanins, có tác dụng thúc đẩy hấp thu glucose. Ngoài ra, các loại quả này còn chứa chất polyphenols tự nhiên, được biết đến với nhiều tác dụng có lợi.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, những người uống nước ép trái cây mỗi ngày thay vì ăn trực tiếp chúng lại có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cao hơn 21% so với những người khác. Các bác sĩ cho biết, cách tốt nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 là có một chế độ ăn cân bằng, lành mạnh gồm các loại hoa quả, rau củ và năng tập luyện thể thao.

Minh Thái