Trước thềm ngày Lễ Tình nhân (hay Valentine) 14/02, những người thợ làm bánh quy ở thị trấn Marija Bistrica, miền Trung Croatia, đang tất bật với công việc làm bánh quy hình trái tim. Tại đây, nghề làm bánh quy thủ công, hay bánh licitar, đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Ảnh minh họa

Những tuần lễ trước Valentine là thời điểm bận rộn nhất trong năm của những người thợ làm bánh ở thị trấn Marija Bistrica, nơi nổi tiếng với sản phẩm bánh quy hình trái tim màu đỏ được trang trí tinh xảo. Bánh được làm từ bột, đường, nước và được trang trí thủ công với gelatin.

Bà Snjezana Husinec – Thợ làm bánh cho biết: “Hình trái tim là hình mà chúng tôi sử dụng nhiều nhất. Hình này tượng trưng cho tình yêu, và màu đỏ cũng vậy.”

Truyền thống làm bánh quy hình trái tim ở thị trấn này đã được gìn giữ từ thế kỷ 17. Ngoài bánh hình trái tim đắt khách nhất vào tháng 02, những người thợ nơi đây còn làm bánh với một số hình dạng khác. Dù các thành phần của bánh licitar đều có thể ăn được, nhưng sản phẩm này thường được bán làm quà lưu niệm, quà trang trí…./.

Tuấn An