Một năm làm tới ba vụ lúa, bà con nghe tiếng vịt riết quen tai, nhìn hoài quen mắt. Mà món ngon từ vịt cũng nhiều vô số kể. Từ bình dân như hột vịt chiên, hột vịt luộc, thịt vịt kho gừng, kho củ cải hay kỳ công hơn là gỏi cháo vịt, thịt vịt luộc nước dừa tươi, bánh canh thịt vịt. Và có thể nào quên nồi thịt kho hột vịt nước dừa, món khổ qua xào trứng hay trứng hấp nấm rơm... quen thuộc trong bữa cơm của người miền Tây...