Không chỉ là trái cây tráng miệng thơm ngon, vải còn được dùng nhiều trong các món ăn. Để chế biến món ngon từ trái vải, bạn cần nắm một vài bí quyết trong chọn lựa, bảo quản và nêm nếm.

Những xe tải chở hàng tấn vải đỏ au và chín mọng đã trở thành hình ảnh quá đỗi quen thuộc với cư dân Châu Á nói chung và người Việt nói riêng. Thế nhưng, vươn ra khỏi khuôn khổ đất mẹ, quả vải đã có một cuộc hành trình thăng trầm và dài lâu, để cuối cùng xâm nhập vào văn hóa ẩm thực phương Tây.