Cá mè vinh, loài cá nước ngọt đặc sản của sông Mekong với chất lượng nổi trội là thịt ngon, béo thơm, mềm ngọt. Mùa nước nổi về các tỉnh thượng nguồn ĐBSCL, mang theo lượng cá mè vinh tự nhiên dồi dào, là nguyên liệu chế biến món mắm chao cá mè vinh độc đáo. Nghề ủ mắm cá mè vinh được trao truyền nhiều thế hệ, làm nên danh thơm cho đặc sản mắm miền Tây Nam bộ.

Cá linh – món quà thiên nhiên ban tặng cho cư dân đầu nguồn sông Cửu Long. Mùa nước nổi, cá linh non xuôi theo dòng sông Tiền, sông Hậu, tỏa ra khắp nội đồng. Càng về cuối nguồn, cá linh càng lớn và là thời điểm làm ăn rộn ràng nhất của nhiều người, làm nên nhịp sống đặc trưng miền Tây Nam bộ.

Hiện nhiều vườn sầu riêng ở ĐBSCL đang trong giai đoạn thu hoạch. Tình hình mưa lớn liên tục tạo điều kiện để dịch hại phát triển mạnh. Bên cạnh đó, chế độ chăm sóc chưa hợp lý của bà con nông dân đã góp phần làm cho việc phòng trừ dịch hại gặp nhiều khó khăn hơn dẫn đến tình trạng nhiều vườn cây suy kiệt, kém phát triển. Do đó, ngoài việc triển khai các giải pháp khắc phục tạm thời, đòi hỏi nhà vườn cần có những phương hướng lâu dài giúp phát triển vườn sầu riêng cho năng suất năng suất ổn định bền vững.

Theo nghiên cứu của Viện lúa gạo quốc tế và trường Đại học Nông lâm Tp Hồ Chí Minh, hiện nay, tổn thất sau thu hoạch của Đồng bằng sông Cửu Long lên tới 25% cả về khối lượng và giá trị. khoảng 6 triệu tấn, trong tổng số 24 triệu tấn lúa, tương đương với 30 000 tỷ đồng đã bị thất thoát mỗi năm chỉ vì công nghệ kém.