Tháng Chạp, nông thôn miền Tây rộn ràng không khí Tết. Từ ruộng đồng hoa khoe sắc đến những mẻ mứt thơm lừng. Nhịp lao động hối hả khẩn trương báo hiệu xuân về. Hương vị ngày Tết không thiếu dĩa mứt dừa, món ăn gợi nhớ khoảnh khắc sum vầy, yêu thương.

Thoăn thoắt, điêu luyện, cực công và dành cho người không sợ độ cao. “Ăn cơm dưới đất, làm việc trên trời”, lời ví von dành cho người làm nghề leo dừa, công việc đặc thù có lẽ chỉ dành cho đàn ông bởi luôn cần có sức bền và sự dẻo dai. Việc mưu sinh tuy có nhọc nhằn và nhiều thử thách nhưng công việc vẫn luôn gắn bó với người làm nghề.

Trải qua một năm vất vả canh tác, Tết là thời điểm bà con nông dân mong chờ với những vụ mùa nông sản được giá cao. Ngày nay, cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, các giải pháp kỹ thuật tiên tiến được ứng dụng ngày càng nhiều cũng tạo điều kiện thuận lợi để bà con nâng cao hiệu quả canh tác, nhất là góp phần thay đổi tập quán hướng đến sản xuất bền vững.

Chứng nhận tiêu chuẩn an toàn cho nông sản mặc dù chỉ là tiêu chuẩn tự nguyện đối với nhà sản xuất nhưng lại đang dần trở thành điều kiện tham gia thị trường, đặc biệt là đối với xuất khẩu. Tuy nhiên, thực tế sản xuất nông sản theo các tiêu chuẩn an toàn vẫn còn nhiều hạn chế.