Mùa gió Nam, khu vực biển bãi bồi ở xã Tân Thành, huyện Gò Công Đông sáng đèn xuyên đêm. Bãi nuôi nghêu lớn nhất tỉnh Tiền Giang tập trung hàng trăm nhân công tất bật công việc thu hoạch nghêu. Canh nước bắt nghêu, câu chuyện sinh kế tạo nên nhịp sống sôi động ngày đêm nơi xứ biển.

Có nhiều cách để chế biến nghêu thành những món ngon. Tuy nhiên, nghêu hấp vẫn được xem là ngon và đơn giản nhất. Cách nấu này giúp giữ lại lượng dinh dưỡng trong thịt nghêu và loại bỏ được chất bẩn thường có trong các loài nhuyễn thể.