Mùa mưa, rừng U Minh nhuốm màu nước đỏ. Nước do thực vật phân hủy ngấm qua lớp than bùn tạo nên một hệ sinh thái đa dạng, dồi dào sản vật. Cá đồng, rau rừng cũng phong phú hơn, làm nên sinh kế mang đặc trưng riêng ở vùng đất phương Nam.

Mùa nước lên, chuyện làm ăn trên đồng của cư dân miền châu thổ sông Cửu Long lại bắt đầu rôm rả. Thích ứng linh hoạt, chủ động thay đổi phương kế mưu sinh, bà con nuôi trữ cá, cua đồng, phát triển du lịch sinh thái mùa nước nổi. Nguồn lợi thủy sản tự nhiên được khai thác theo hướng bền vững, thuận thiên.

Ngày nay, cá - tôm dần trở nên hiếm hoi, chuyện dỡ chà - tát đìa ăn Tết không còn được rôm rả như xưa. Dù vậy, mỗi khi Tết đến xuân về, dân miền Tây vẫn cố gắng gìn giữ nét văn hóa truyền thống của cha ông là bắt cá đồng đón Tết cổ truyền, góp phần làm cho những sắc màu của quê hương qua bao năm luôn đầm ấm, rộn ràng.