Ngày nay, cá - tôm dần trở nên hiếm hoi, chuyện dỡ chà - tát đìa ăn Tết không còn được rôm rả như xưa. Dù vậy, mỗi khi Tết đến xuân về, dân miền Tây vẫn cố gắng gìn giữ nét văn hóa truyền thống của cha ông là bắt cá đồng đón Tết cổ truyền, góp phần làm cho những sắc màu của quê hương qua bao năm luôn đầm ấm, rộn ràng.

Cơm rau cá mắm tưởng quen mà lạ. Hàng trăm thứ mắm thì có hàng trăm kiểu chế biến, kiểu ăn khác nhau. Sự dung hòa và sáng tạo trong cách chế biến mang đến những món ngon đậm đà phong vị phương Nam

Chất lượng cuộc sống ngày một nâng lên, nhu cầu thưởng thức những sản vật đặc trưng vùng miền ngày một tăng cao. Với sự xuất hiện của mắm cua gạch, càng làm phong phú thêm cho câu chuyện về nghề mắm - một nét văn hóa ẩm thực độc đáo ở miền Tây Nam bộ...

Lẩu mắm cà xỉu - bản hoà ca nhịp nhàng giữa vị mắm cà xỉu đặc trưng và món lẩu mắm quen thuộc. Với đủ thứ đồ bổi, mang hương vị ngọt ngon từ vùng nước đậm màu phù sa. Một món ăn hào phóng, như chính phong cách người dân miền Tây...

Con cá linh non - món quà của tự nhiên ban tặng cho cư dân vùng lũ, lại theo nước về trên đầu nguồn sông Tiền, sông Hậu. Người theo nghề hạ bạc chờ cơ hội này để săn cá linh non, là nguồn thu nhập đáng kể, mỗi năm chỉ đến một lần . Con cá linh non đầu mùa rất được ưa chuộng từ chợ quê đến chợ tỉnh, nhiều người cứ hỏi nhau cá về chưa, cũng là cách hỏi thăm về mùa nước nổi phía đồng biên…