Nước mắm là loại gia vị quen thuộc, không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Mặc dù có rất nhiều vùng, miền ở nước ta chuyên về sản xuất nước mắm, nhưng nước mắm được ủ từ cá cơm ở TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, lại đặc biệt được nhiều người ưa chuộng. Đáng lo ngại là năm nay cá cơm lại mất mùa do ảnh hưởng của thời tiết, nhất là vào thời điểm cuối vụ như hiện nay, sản lượng cá cơm càng giảm đáng kể. Bà con ngư dân mặc dù hiện nay vẫn tất bật đi đánh bắt cá cơm, song vẫn không đủ cung ứng cho các cơ sở sản xuất nước mắm trên địa bàn.