Nhờ khả năng sinh trưởng mạnh mẽ, các loài đậu có thể phát triển trong nhiều loại đất và điều kiện khí hậu khác nhau. Không chỉ vậy, cây đậu còn đóng vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp bởi khả năng cải tạo đất nhờ vào việc tổng hợp đạm, giúp tăng cường độ phì nhiêu của đất trồng.
Ngoài ra, hạt đậu còn là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào trong chế độ ăn uống của con người. Đậu được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau từ món chính đến món phụ, từ xúp, salad, đến các món hầm.
Sự phát triển nhanh chóng và đa dạng của các loài đậu được xem là biểu tượng cho sức sống mãnh liệt của thế giới tự nhiên. Những hạt đậu nhỏ bé không chỉ là một phần không thể thiếu của hệ sinh thái mà còn là minh chứng cho sự kỳ diệu và đa dạng của cuộc sống trên hành tinh này.
Cây đậu tằm có khả năng thích ứng với nhiều loại đất và điều kiện thời tiết khác nhau. Trồng cây đậu tằm cạnh vườn dâu có thể giúp tối ưu hóa việc sử dụng đất đai và mang lại lợi ích kinh tế bền vững cho gia đình ông Từ Bính Văn.
Trái đậu tằm có lớp vỏ dai, phủ đầy lông tơ, và bên trong chứa khoảng 3 đến 8 hạt đậu. Hạt đậu tằm có hình bầu dục hay hình tròn với đường kính từ 5 đến 10mm, hoặc hình dẹt với chiều dài 20 đến 25mm. Đậu tằm chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của con người như protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ. Khi ăn, hạt đậu tằm có vị ngọt đặc trưng.