Đồng bằng Messara nằm ở phía Nam đảo Crete của Hy Lạp là một vùng nông nghiệp rộng lớn và màu mỡ. Đây là vùng đồng bằng lớn nhất của đảo Crete chuyên trồng các loại cây như ô liu, nho, bạch đàn, rau quả, thảo mộc_ nhờ đất đai giàu dinh dưỡng và khí hậu ôn hòa.
Anh Jannes Janussos, một cư dân sinh sống ở làng Listaros thuộc đảo Crete, đang thu hái lá bạch đàn. Ngay từ nhỏ, anh đã bị thu hút bởi công dụng của các loại thảo mộc và gia vị ở địa phương. Sự kết hợp giữa thảo mộc, gia vị không chỉ là một phần của văn hóa ẩm thực mà còn gắn liền với y học cổ truyền của đảo Crete. Anh Jannes cố gắng bảo tồn và truyền lại kiến thức về thảo mộc cho các thế hệ tiếp theo.