Trong khi phần lớn diện tích sản xuất nông nghiệp ở các huyện phía Đông tỉnh Tiền Giang tạm ngưng trồng trọt do khô hạn, xâm nhập mặn, thì nông dân huyện Tân Phú Đông vẫn duy trì sản xuất và có thu nhập ổn định từ cây sả. Đây là mô hình sản xuất thích ứng với biến đổi khí hậu và mang về thu nhập cao cho người dân.