Trám đen là cây trồng khá phổ biến ở một số tỉnh trung du miền núi phía Bắc. Từ bao đời nay, trái trám đen đã được dùng như một loại thực phẩm ngon và lành tính. Đặc biệt, với người dân xã Hoàng Vân (huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang) thì trám đen là đặc sản nổi tiếng với nhiều món ăn được biến tấu từ trái trám mà thành.