Trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc, bánh tráng là một trong các loại thực phẩm quen thuộc của các gia đình. Nhờ lượng bánh tráng tiêu thụ khá nhiều nên Tết Tân Mão này, bà con ở làng nghề bánh tráng xã Lục Sĩ Thành, huyện Trà Ôn và xã Thuận An, huyện Bình Minh có nguồn thu nhập khá.

Tráng bánh. Ảnh minh họa

Để chuẩn bị nguồn bánh tráng phục vụ cho ngày Tết, ngay từ đầu tháng Chạp, các lò tráng bánh ở 3 ấp Thuận Tân A, Thuận Tân B và ấp Thuận Thới, xã Thuận An, huyện Bình Minh đã nhộn nhịp hẳn lên. Từ tối hôm trước, bà con đã phải chuẩn bị sẵn bột, đến nửa đêm là bắt đầu thức dậy thổi lò, nấu nước và bắt tay vào tráng bánh đến tận sáng.

Đa số các hộ làm nghề tráng bánh theo phương thức cha truyền con nối. Tuy năm nay, giá cả nguyên liệu và chất đốt tăng cao dẫn đến giá bánh tăng từ 20 đến 25% so với năm trước nhưng nhờ thị trường tiêu thụ mạnh nên bà con vẩn có thu nhập khá.

Không chỉ có mùa bánh Tết mà nhiều hộ dân bám trụ với nghề tráng bánh cũng có cuộc sống khá. Gia đình chị Khổng Thị Thu ở ấp Thuận Tân A, xã Thuận An đã có hơn 20 năm gắn bó với nghề làm bánh tráng. Các con chị đều được học hành đến nơi đến chốn và năm nay chị có thêm niềm vui vì cất được ngôi nhà mới khá khang trang.

Ông Phạm Thành Phương, Phó Chủ tịch UBND xã Thuận An, huyện Bình Minh cho biết: “Đối với địa phương, chúng tôi cũng rất muốn phát triển làng nghề để tạo thêm công ăn việc làm trong lao động nhàn rỗi. Trên cơ sở đó, địa phương chúng tôi rất mong được sự quan tâm của các cấp tạo điều kiện cho địa phương đối tác đến với hộ, được vay vốn từ Ngân hàng Chính sách vay với lãi suất ưu đãi cho hộ có điều kiện mua dụng cụ nguyên liệu thực phẩm để phục vụ”.

Nghề làm bánh tráng ở xã Lục Sĩ Thành hiện có hơn 70 hộ đang hoạt động đã được UBND tỉnh công nhận là làng nghề truyền thống của tỉnh, tạo sự phấn khởi cho người dân. Song để duy trì và phát triển làng nghề, góp phần tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho người lao động, làng nghề bánh tráng cần có thêm những chính sách hỗ trợ của tỉnh trong mở rộng quy mô sản xuất cũng như xây dựng thương hiệu để vươn xa trên thị trường.

Bích Tuyền