Hàu biển là một trong những món ăn khoái khẩu của người Pháp. Vì vậy, nhu cầu tiêu thụ loài hải sản này trên thị trường không ngừng gia tăng.

Hàu biển là một trong những mặt hàng thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất vào dịp lễ Giáng sinh ở Pháp. Tuy nhiên, những người nuôi hàu biển cho biết năm nay giá mặt hàng này sẽ tăng mạnh do không đủ hàng cung cấp cho thị trường tiêu thụ.

Hàu biển là một trong những món ăn khoái khẩu của người Pháp. Vì vậy, nhu cầu tiêu thụ loài hải sản này trên thị trường không ngừng gia tăng. Tuy nhiên, kể từ năm 2008 đến nay, những người chăn nuôi cho biết do ảnh hưởng bởi thời tiết, nên số hàu biển được nuôi chết rất nhiều. Chính vì thế, giá của mặt hàng này không ngừng tăng trên thị trường.

Một người nuôi hàu biển cho biết: "Bình thường một hộp hàu biển một kg này có giá khoảng 95 euro, nhưng đến lễ Giáng sinh giá của nó có thể tăng tới 130 euro".

Ước tính mỗi năm, Pháp cung cấp tới 80 tấn hàu biển cho thị trường trong nước.

Quốc Trung